猪骨红枣木瓜汤

龙骨 1斤 青木瓜 一个新疆和田玉枣 8颗 百合 适量枸杞 少许

1. 龙骨飞水，青木瓜切块 2. 将除枸杞以外的所有材料放入煲汤锅，武火煮沸后文火煲1个小时 3. 撒枸杞，入适量盐即可食用

木瓜最好选择青的，肉质厚实细致，经得起煲，不像熟的，一下子就软榻了。 龙骨飞水，撇去浮沫，使得汤更为清妙。