燕麦片的功效和价值

燕麦片的是大部分人群早餐补给的美食，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力。那燕麦片有什么功效和价值呢?下面让我们一起来了解下燕麦片的功效和价值。

燕麦的营养价值

1、三大营养素：燕麦中的醣类主要是淀粉，而蛋白质是以谷蛋白为主。除此之外，燕麦的脂肪含量可是麦类中最多的。

2、维生素：富含维生素B群（尤其是维生素B1、B2以及菸碱酸）、维生素C、E以及叶酸。

3、矿物质：含有丰富的钙、磷、铁、铜、锌、锰、矽。

4、燕麦的营养价值：燕麦亦含有丰富的水溶性纤维、β-聚葡萄糖以及植物碱、植物皂素。

燕麦的功效与作用

1、降低血胆固醇：水溶性纤维以及β-聚葡萄糖可以降低血中总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的量，以降低罹患心血管疾病的风险，并且可以增加胆酸的排泄。

2、控制血糖：水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖。

3、改善便秘：因为燕麦纤维中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促进肠胃蠕动，并改善便秘的情形。

4、促进伤口愈合：燕麦中所含丰富的锌，可以促进伤口愈合。

5、预防更年期障碍：丰富的维生素E可以扩张末梢血管，并改善血液循环，调整身体状况，所以能减轻使更年期障碍症状。

6、预防骨质疏松：要预防骨质疏松，除了增加钙的摄取外，体内也不能缺乏锰唷！因为燕麦中含有锰，所以也可以间接的预防骨质疏松。

7、燕麦的功效与作用：还有预防贫血、控制体重等功用。

如何挑选燕麦片

买的时候要注意看生产时间和厂家。因为燕麦这东西蛋白质含量高，容易霉变，维生素E的含量也高，时间长了容易有一股蛤味。另外，有些切片燕麦片生产时间近， 但是包装里粉末很多，这种不推荐购买。

燕麦适合人群

一般人群均可食用

适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用;适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用;适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用;适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。

燕麦食疗作用

燕麦性平，味甘，归肝、脾、胃经;

具用益肝和胃之功效，用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。

食用注意事项

1、对麸质过敏者要小心食用。

2、若要添加在饭中，应该由少量开始慢慢添加。因为如果一次食用太多量，可能会造成胃痉挛或是胀气的情形。

通过以上小编对于燕麦片的功效和价值的介绍，在燕麦片的功效和价值文章中小编提到的食用注意事项，大家要注意了。