苏子叶的功效与作用

生活中，不少朋友喜欢用苏子叶煎菜吃，美味而有药效。那么，具体地苏子叶的功效与作用有哪些呢?(紫苏)是中药的一种，也是一种药食同源的食物，食疗可以凉拌吃，还可以炸着吃，或是炖菜吃，到底苏子叶的功效与作用有多少呢?

今天就为大家介绍苏子叶的功效与作用：

苏子叶，全草入药，其功效有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效。苏叶具有特异芳香，可解鱼虾蟹毒。

下面请具体地看看苏子叶的功效与作用：

1、对血糖的影响：紫苏油中的主要成分紫苏醛作成肟后，口服的升血糖作用较紫苏油更强，将此肟溶于橄榄油中皮下注射，亦有作用，但较缓慢。

2、解热作用：用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。本品能发散表寒，开宣肺气，可与生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散;若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。用于脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用;偏热者，可与黄连同用。

3、抗菌作用：苏子叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。

苏子叶除了药用外，还具有一定的食疗作用。

1、炸苏子叶：苏子叶一片片洗净，用布擦干，放在盘中;煎炸粉用适量水调好。锅内倒入油，将苏子叶全部浸入调好的煎炸粉中，下油锅文火炸至两面金黄捞出放盘中;全部炸完后撒上椒盐即可食用。

2、苏叶拌黄瓜：苏子叶洗净，加盐杀一下，切碎。黄瓜洗净，去皮，切成丝，放入一小盆中，撒上精盐、味精、白醋和适量白糖，拌匀，再把切好的紫苏撒在黄瓜丝上，淋上香油，上桌前拌匀，装人盘中，即可食用。

朋友，看下来，你肯定会为苏子叶的功效与作用叫好吧。没想到，我们的生活中，还有这么神奇的东西啊。以后，不妨找来做做吃，它很是味美的，并且，它的药效还这么多。愿朋友好好地利用它吧。