鹌鹑汤的功效

鹌鹑汤有健脾开胃的功效，鹌鹑汤的功效还有很多，鹌鹑营养又美味，有很多人喜欢吃，下面小编就为大家介绍鹌鹑汤的功效吧。

究竟鹌鹑汤的功效有哪些呢?常食用鹌鹑汤有去湿气的作用!健脾益胃、强壮身体。鹌鹑肉性平，味甘，有补中益气、清利湿热之功效，是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。党参外形与人参类似，只是分枝较少，呈长圆柱形，稍弯曲，有补中益气、健脾益肺的功效。适用于气虚不足、倦怠乏力、气急喘促、脾虚食少，面目浮肿，久泻脱肛等症，但是有实症、热症的患者禁服，而正虚邪实证者，不宜单独使用。体质虚弱、脾胃不足的食欲不振、消化不良、四肢倦怠等症。

知道了鹌鹑汤的功效，再来看看鹌鹑汤的吃法吧。

1. 将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净;

2. 水发香菇去蒂洗净，切片;

3. 冬笋洗净，切成薄片;

4. 陈皮洗净，切成细丝;

5. 葱切段，姜切片备用;

6. 将鹌鹑放入锅中，倒入清水，用旺火烧开，翻身稍煮一下，取出;

7. 用温水洗净血沫，再放进沙锅内，上面放上香菇片、冬笋片、陈皮丝、葱段、姜片、味精、料酒，再倒入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤;

8. 盖上锅盖，用小火煮2个小时即可。

从上文，咱们不仅知道了鹌鹑汤的功效，还学会了鹌鹑汤的做法。大家赶快尝试着做鹌鹑汤吧。