十大营养功效 常食黄豆好处多

黄豆是起源于中国的健康饮食，也是百姓餐桌上出现率较高的食物。黄豆中含有的一种脂肪物质和亚油酸，能够很好的促进儿童精神发育，亚油酸还具有降低胆固醇的作用，在预防高血压、冠心病、动脉硬化等疾病中效果非凡。下面，我们就来给您简单的介绍十种吃黄豆的好处，让您彻底的了解我们常说的谷薯豆中，黄豆的食用价值。

十大营养功效 常食黄豆好处多

强健器官

大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。

提高精力

大豆中的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。

提升免疫

大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。

让头脑聪明

黄豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力，是鲜为人知吃黄豆的好处之一。

美白护肤

黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，日本研究人员发现，黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。