太新鲜的蔬菜适宜吃么

对于蔬菜而言，很多人的养生理念里都认为越是新鲜的越好，甚至有的人在菜市场买菜的时候就挑最新鲜的。新鲜的菜也符合一般人的饮食理念，的确，新鲜的菜无论是口感或者是其他方面都比较不错，但是养生专家提醒大家应知道吃新鲜菜的禁忌，应以健康饮食为原则，并要以新鲜为论。

太新鲜的蔬菜适宜吃么

菜，如今在人们的观念里是很重要的食物但是过于新鲜的菜会有你所不知道的卫生隐患。可蔬菜吃得太新鲜，也会招来麻烦。因为刚刚采摘的蔬菜，常常带有多种对人体有害的物质。现在农作物的种植生产中，均大量使用化肥和其他有机肥料，特别是为了防治病虫害，经常施用各种农药，有时甚至在采摘的前一两天还往蔬菜上喷洒农药，这些肥料和农药往往是对人体有害的。

生活中知道吃新鲜菜的禁忌对于我们的养生理念充实很有好处。新鲜并不一定意味着更有营养。科学家研究发现，大多数蔬菜存放一周后的营养成分含量与刚采摘时相差无几，甚至是完全相同的。而经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更加丰富的维生素C。

那么我们该如何处理那些很新鲜的菜，如何更好的吃菜则是生活中很重要的一个问题了。对于新鲜蔬菜我们应适当存放一段时间，使残留的有害物质逐渐分解减弱后再吃也不迟。对于容易衰败而要趁早吃的蔬菜，则要多漂洗几遍再食用。

由此看来，很多错误的饮食观念的确在影响着我们的习惯。菜，即使是新鲜的也有很多饮食上的禁区。，并不是新鲜了就无事了。多了解吃新鲜菜的禁忌对于我们更好的葱健康角度进行养生是很有好处的，所以说，无论吃怎样的菜都要做到卫生健康，唯有如此，才会将养生更好的进行下去。