家乡特色腊八粥

【原料】： 大米半碗 面筋一个（可以用豆腐皮也好吃） 粉丝一小把 菠菜三棵 【配料】： 胡萝卜一个 虾米一汤匙 花生仁两汤匙 姜一块 【调料】： 盐 骨头汤

1，原料图。大米淘洗好沥干水。 2，虾米泡软，花生斩碎，面筋撕细丝。粉丝泡软。姜磨泥。胡萝卜切丝。 3，锅里放油，把花生和虾米炒焦黄。 4，放入面筋炒均匀后，倒入大米翻炒均匀。 5，兑入骨头汤，和煮粥的水量一样。煮到米烂。调入盐。 6，放入粉丝煮软，拔掉插销倒入胡萝卜丝和菠菜拌匀即可。小贴士： 1，用电饭锅做最后放入蔬菜就拔掉插销，余温就焖熟了。 2，花生一定要炒的发黄酥才好吃。 3，菠菜，粉丝，面筋（豆皮），虾仁，花生一定要有。其他科添减，以前还做过放海带丝的。 4，没有骨头汤就用开水，放点鸡精或者高汤精提鲜。喜欢胡椒的也可以加一点。