鸡肉不仅味道鲜美，同时营养丰富，是人们非常喜欢的一种肉食，但是站在健康饮食的角度上讲，鸡肉虽营养又美味，但是鸡身上的有些部位却存在一定的安全隐患，大家应该尽量少食用，最好是不吃为好。
鸡尖：又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”，指鸡屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。
鸡皮：鸡皮尽管美味，但不利身体健康。一般来说鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。若温度控制不当，还有可能产生致癌物。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜。
鸡脖：这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的，吃时最好去掉皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。
通过上文我们可以了解到原来鸡身上不能吃的部位，看来以后买鸡吃的时候一定要注意了，一定要将上文所说的部位完全清理干净再食用，千万别图一时省事，经常食用很可能给你带来非常大的健康隐患!
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