告诉你如何将蔬菜吃出营养

蔬菜对于广大朋友来说是生活中离不开的食品，多吃一些菜类是有益于身体健康的，但是不可否认的是，生活中很多朋友在如何吃菜的问题上存在一些误区，就是说不知道如何吃才符合健康饮食的要求，接下来我们就给大家介绍一些关于蔬菜的基本常识，该怎样吃才最有营养最养生。

告诉你如何将蔬菜吃出营养

在菜如何吃的问题上很多专家建议焯拌菜是比较符合养生要求的也是最科学的吃法。 其实，一来焯拌菜减少了炒食过程中的加热时间，减少了维生素及抗氧化物质的流失，另外缺少了烹炒过程中加油的过程，使其热量更低;另外采取焯水凉拌的方式也会使我们补充更多的绿叶蔬菜，从而补充更多的营养素;从健康养生的角度讲，更适合体质怕冷、肠胃不好、容易腹胀的人群，也降低了夏季肠炎高发的危险。