四种误区会导致蔬菜营养流失

我们都知道，蔬菜作为一种重要的健康饮食，是人体维生素、矿物质和食物纤维的重要来源，是我们生活中必不可少的。但是你知道吗，在生活中，蔬菜的营养成分摄取却是很少的，主要是因为处理、烹饪方法不对。

四种误区会导致蔬菜营养流失

蔬菜摄入量长期不足，很容易导致维生素、矿物质缺乏，引起营养平衡失调，身体免疫力下降。此时人体易感到疲劳、易感冒，也会导致注意力下降。缺乏蔬菜不但危害大人的健康，对于孩子来说也是一样。有很多孩子讨厌吃蔬菜，家长们常常绞尽脑汁变着花样地烹饪蔬菜，以期望达到给孩子补充营养素的目的。但如果烹饪蔬菜的手法不对，很有可能导致蔬菜和水果中的营养素大量流失，反而达不到目的哦!美食杰小编向大家介绍这些蔬菜烹饪中的误区。