炎热夏日生菜应该怎么吃

夏日里很多时令新鲜蔬菜大量上市，生菜是人们夏季里常吃的一种叶类蔬菜。生菜因其含有丰富的营养成分，能刺激消化，增进食欲，有消炎、利尿等作用，已经成为大多人饭桌上的必备菜肴。夏季里人们食欲下降，常食生菜是健康饮食补充的选择。

生菜生熟皆可食用

生菜几乎没被发现有禁忌的问题，但是经过营养专家的鉴定研究发现，生菜的优点固然很多，看似所有人都适合食用，无刺激，无公害，一种平常不过的清淡蔬菜，现代对营养的吃法越来越细心，由传统的熟吃蔬菜，逐渐被生吃更为营养所接受，蔬菜沙拉、蛋糕点等都加入生菜一起食用，不但能很好的解腻的作用，还能促进消化肠道的通畅。