什么养生的肉类适合你吃

鱼蛋肉，作为健康食材，我们在日常饮食中会经常吃。肉的种类有很多，不同种类的肉食，其营养价值不同，因此，每个人适合吃的肉食也有区别。究竟，什么肉食最适合你吃呢?下文详细介绍了几种常见肉类。

肉食类以颜色的有无及深浅基本上可以分为三大类：

色泽鲜红或暗红：比如猪肉、牛肉、羊肉等，称为深色肉或红肉。

肉色嫩白：比如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等，称为浅色肉或白肉。

几乎无色：主要是水生贝壳类动物肉，如蛤肉、牡蛎与蟹肉等，称为无色肉。

3类肉食哪一类更有利于人体保健呢?营养学家其实更看好后两类。奥妙在于浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显都要低于红肉。尤其值得称道的是接近无色的肉食，其饱和脂肪含量相较其他任何类肉食都要低，仅为奶酪和鸡蛋的一半，从而最大限度地避免人体胆固醇的增高。如果非要排出一个座次表来，则无疑是：无色-浅色-红色。

减肥吃肉尽量水煮清蒸

减肥的时候也应该吃点蛋白质、脂肪，否则，瘦是瘦下来了，体质却差了。所以，减肥期间的饮食要注意蔬菜、水果、肉类、糖类合理分配。

减肥时别以为吃肉类就会胖，只要食用方法正确，尽量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可以轻松拥有丰富的维他命、矿物质、蛋白质等，这样就不怕营养不均衡了。烹调时直接煎炒或油炸的肉食用后容易摄取过多的热量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出来的肉减少将近一半的热量。

肉类食品中的蛋白质是人体所需要的各种营养素的核心。人体激素含量的正常分泌、肌肉的正常增长、免疫系统的正常维护都是离不开它的。但是需要记住一点，需要选择高蛋白、低脂肪的动物性蛋白质，控制脂肪。鱼、鸡胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。烹饪的方式尽量以水煮、清蒸为宜，不妨试试酸菜蒸鱼，味道不错，也有营养。