香菇是“维生素的宝库”

香菇是作为一种非常珍贵的菌类食物，它含有非常高的营养价值，对人的身体保健可以起到很大的功效，但是你有具体了解过香菇可以带来哪些作用吗?下面，我们就从健康饮食的角度，来分析香菇的功效吧！

作为食药两用的优秀原料，香菇能预防感冒。研究还证实，香菇里含有一种抗病毒物质，被称为蘑菇核糖核酸，可刺激机体产生干扰素。香菇还含有30中酶，对传染性肝炎有一定治疗作用。香菇还可抗癌。其机理是香菇能有效抑制肿瘤细胞，促进抗体的形成。