三种野菜美味又治病

哪些野菜的营养价值高?其实现在人们越来越注重养生保健工作，尤其是在健康饮食上，会更加的关注一些食物的选择，而野菜成了现在很多人的最爱。下面就为健康饮食专家来盘点，不仅营养美味，又能够治疗疾病的野菜。

【地菜】

学名：荠菜。十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜。野生荠菜散叶，趴在地上生长，颜色呈灰绿色。民间有“三月三，地菜煮鸡蛋”的说法。

吃法：常被大家用作菜馅，包饺子和馄饨。除此之外炒食、蘸酱凉拌、做汤也是餐桌上不可缺少的美味。另外，还可以用来做菜羹，调制出美味的荠菜粥。

好处：有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。荠菜全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。