南方人都懂得要秋冬进补，但是，方法却不一定对。有些人硬把好东西往身体里填却感觉作用不大，为什么？其实，我们是依赖肠胃来吸收营养的，要想进补我们就要先把肠胃调理好。专家指出，在调理肠胃时，首先是“清”，把肠道中的不健康物质清除出体外；然后是“调”，通过一些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害；最后才是补。
秋天是寒暑交替的季节，就像现在这段时间，日夜温差大，胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果不注意防护，不注意饮食和生活规律，就会引发胃肠道疾病。由于人们刚刚经历过夏季高温酷暑，特别是夏季贪食冷饮寒凉，脾胃功能弱的人往往容易被“秋后算帐”。尤其是小孩和老人，如秋季腹泻等，也是细菌性痢疾、大肠杆菌肠炎等肠道疾病多发期；胃病患者也容易复发，受冷空气刺激后胃肠会发生痉挛性收缩，抵抗力和适应性都较弱。这时，可以利用醋酸为我们阻击这些病菌的入侵，因为醋有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用，打个漂亮的防御战。
醋在中国古代就有“治百病”之说，被誉为“百药之长”。秦汉时期的著名医书《五十二病方》就有17个处方使用到醋。最新研究发现，醋不但是低热量食品，还能降血糖及胰岛素，借此加速脂肪分解。喝上点醋后，使人体肠道呈酸性，这种酸性环境不利于腐败菌的生存和繁殖，可抑制腐败菌在人体内的产毒作用。这样一来，就能确保人体在排毒之后不再受另一批毒素的侵袭。
大家都知道，肝脏是人体最重要的排毒器官，而我国民间素有醋能养肝之说，中医认为醋味酸涩具有养肝收敛之功效。现代医学证明，慢性肝脏疾病患者，胃酸减少，而胃酸是调节胃内微生物群落的重要因素，胃酸的减少导致杀菌作用降低，引起胃内细菌增加，酸度下降，不能有效地杀灭从口腔进入胃肠道的细菌，所以往往发生感染，促进肝病加重。而醋中含有少量氨基酸及香脂等，食入可以增加胃酸度，故若能经常食醋，对维护肝脏健康大有益处。
要想营养吸收好，进补更有效，肠胃功能好是关键，对于肠胃功能较弱的人则可通过食疗来改善。对于肠胃的调理，肠胃滞胀可适当多吃水果、粗粮、绿色蔬菜和健胃消食片或山楂片，保证清淡的饮食。经常步行、慢跑、做体操、伸展等，做一些能使心跳加快、出汗的运动。而醋酸饮料含有丰富的营养成分，补充流失的营养成分，增强体质，这时就可以买些如天地壹号这样优质的果醋帮帮忙，简单又方便。
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