热带水果放入冰箱保鲜科学吗

很多人都知道，我们平日里吃得水果按其性质不同应该进行不同的存放，就如香蕉最好的存放方式就是放在阴暗的地方，悬空挂着。但是你知道其他热带水果应该怎么存放吗?今天小编就从健康饮食的角度出发向大家介绍有关存放热带水果的小知识。

军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉答：热带水果由于种类不同，其最佳储存温度也有所差别，有些热带水果确实不适合放进冰箱，如芒果的最佳保存温度在10℃—13℃左右，温度低于8℃果皮就会变黑;没削皮的菠萝在温度11℃—13℃时一般能放一个月，而放进冰箱则很容易变质;香蕉保存在8℃—23℃之间最合适，高温容易过熟变黑，而温度低于5℃则易发生冻伤变黑;木瓜的最适宜保存温度在7℃左右;番石榴在5℃—10℃下可贮藏2—3周，温度低于5℃，番石榴会因受冻而引起果肉损伤和腐烂;西番莲对温度也很敏感，低温会遭受冻害，高温则会发霉，其最佳保存温度是6℃左右。

当然，并不是所有的热带水果都不可以放进冰箱，有些放进冰箱冷藏，其保鲜效果更好：剥开的菠萝蜜可以用保鲜膜封好后放进冰箱，这样可以阻止水分的蒸发，但最好别超过3天;荔枝在7℃—10℃的条件下可以保存一周，而放进冰箱可以保存一个月左右，但荔枝在0℃的环境中放置一天，表皮就会变黑，果肉变味;新鲜龙眼含糖分水分都比较多，能在4℃—6℃的环境下冷藏保存15天左右;红毛丹在常温下3天后即变色生斑，为延长保鲜时间，可密封于塑料袋中冷藏，大约可保鲜10天左右;低温可以减少山竹水分的丢失，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里保存;榴莲带壳放进冰箱可以保存3—5天，但是不宜久放，否则香味易挥发掉，而且还会变软;莲雾含水量较高，皮又特别薄，不耐贮藏，一般来说，室温下只能贮存1周左右，但是，如果包上报纸后放进冷藏室，则可以保存2—3周。

综上所诉，我们知道不同的热带水果不但拥有不同的保鲜方式，还有不同的温度要求，但是水果的存放不但麻烦，还会随着存放时间的增加，水果体内的营养物质也跟着减少，所以吃水果时最好别买太多，多吃新鲜的水果才更健康。