以下蔬菜存放不当会产生剧毒

在日常生活中，有时候会对一些剩菜剩饭不舍得丢弃希望下次接着吃，这些举动是否科学呢。从健康饮食的角度来说，如果存放不当就会滋生大量的细菌，对健康是很不利的，因此菜肴存放不好会有毒么 ，我们一起来看一下下面的相关介绍也许会对你的疑问有所帮助，从而更好的滋补更好的进行养生。

以下蔬菜存放不当会产生剧毒

1，蔬菜——小心亚硝酸盐

大家常说的隔夜可能产生有害物，其实说的是蔬菜。因为蔬菜中含有较高水平的亚硝酸盐，在存放过程中因细菌活动可能逐渐转变成有毒的亚硝酸盐。不过，如果仅仅是在冰箱中放一夜，这种亚硝酸盐的上升还远远到不了引起食品安全事故的程度。但无论如何，蔬菜是不建议剩24小时以上的，凉拌菜就更要小心。