你还有吃这些食物皮的习惯么

现实生活中，很多人在饮食习惯上有很不好的做法，尤其有的朋友爱吃一些食物的皮，并调制出看似很美味的菜肴。最近有专家特别指出，从养生角度而言，有些蔬菜水果的皮是不应该食用的，是不符合健康饮食的要求的，因此那些家庭主妇尤其要注意了，一定要了解哪些食物的皮不宜吃，不应让这些皮走上你的餐桌。

土豆皮

土豆好吃，但是其皮却不应食用。土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。有些人喜欢用带皮的土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。如果大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。

红薯皮

有的人图省事连皮一起吃是很不科学的。红薯长期生长在地下，表皮与土壤直接接触，许多有害物质就吸附在红薯皮中。而且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。此外，街边一些经营烤红薯的摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中，所以烤红薯连皮吃有致癌风险。

柿子皮

虽然柿子的肉感多汁，但其皮不宜吃。哪些食物的皮不宜吃，成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，吃起来会感觉涩涩的。鞣酸在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物，即柿石。这种物质易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。