“吃白喝白”有助防秋燥

进入秋天，干燥多风、气温趋凉的季节“综合征”就会日益显现出来。这时候，很多人感觉口舌干燥，皮肤皱裂，大便艰涩，燥热难耐，身体多处会出现“干涸”之象。食疗是国人的传统习惯，也是一种长远的养生行为。“秋凉多‘食白’，养神益气力。”从中医五行来讲，白入肺、黑入肾。肺色为白，属秋天。所以，秋食白色果蔬具有补肺、防燥的功效，人们通过饮食达到调理身体的目的。 秋日防燥的“白色食物”还有百合、菱角、银耳、杭白菊等。除了日常的煎炒蒸煮外，比较理想的烹调方式还是煲汤熬粥，诸如白萝卜花生汤、大白菜汤、冬瓜汤、莲藕汤、百合莲子小米粥等，其生津止渴、滋阴润燥的效果更佳。