DIY月饼需 要注意的6个问题

正值中秋来临之际，也拉开了吃月饼的序幕。除了在外面购买月饼之外，不少女性朋友还会在家自己动手制作月饼，毕竟自己制作的月饼食材上都是比较知根知底，吃着也比外面买的放心。不过在制作月饼的时候，大家一定要注意一下的6个问题。

1、市面上买来的月饼，一般都会有一段时间的保质期，这种往往是加了防腐剂的作用。但自己DIY的月饼，肯定不会放防腐剂，所以在保存上就要特别注意。

2、月饼的表皮是用面粉做的，属于淀粉类食物，而淀粉类食物在高温状态下容易发生金黄色葡萄球菌感染，这种东西吃进肚子以后，就会导致腹泻。

3、在DIY月饼的材料搭配上，也要注意一些讲究。比如，在制作月饼的皮面时，适当在面粉中加点玉米粉，做到粗细搭配。

4、在调馅的时候，除了甜味之外，也可以考虑咸味的，加点肉丁、香菇、豆丁、黄瓜等等，荤素搭配。或者将水果切成丁做馅，也可以尝试。

5、特别要注意，在给糖尿病人做月饼时，为了保障病人的安全，千万不要加白糖，可以用木糖醇来代替甜味剂。

6、对于DIY的月饼，最好是能现做现吃。万一做多了吃不下，就必须要放进冰箱，但时间绝对不能超过24小时，并且在拿出来吃之前，也一定要先高温加热。而如果有些人碰到想送的对象不在身边，想用快递的方式送出的话，那就千万别这么做。

对于想要DIY月饼的女性朋友来说，以上的6点问题是大家需要注意的。月饼在制作的时候有一些小细节都是要注意的，否则就会对我们的健康造成不好的影响。为了保证我们的健康饮食，希望以上的几点大家能够多加注意。