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代粮家族整装待发

来源:| 作者:| 发布时间:2015年08月08日

代粮家族整装待发

以前看《激情燃烧的岁月》,三年灾害期间石光荣一家粮食紧张,石光荣让孩子们吃“代粮”,当时纳闷不知“代粮”为何物,看见一家人围坐一起吃地瓜,才恍然大悟。看来“代粮”家族成员不少。

地瓜

膳食纤维和钙质最高:地瓜有一种特殊的黏液蛋白,能维持人体血管壁的弹性,防止动脉硬化,促进胆固醇的排泄,减少皮下脂肪。但地瓜热量高,最好在早上吃地瓜,因为这是肠胃吸收的黄金时段,人体过了中午12时新陈代谢就变差,地瓜的糖容易囤积体内。

山药

黏液丰富最固胃:其成分里的粘液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病;而多巴胺能扩张血管,改善血液循环。

南瓜

热量最低、水分高:南瓜的营养成分相当高,含有丰富的维生素A、B、C及矿物质,儿童必需的组氨酸,可溶性纤维,叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。国外有营养学者研究指出,长期食用还具有保健和防病治病的功能,可以预防中风。

芋头

热量、钾含量最高:芋头所含的钾比其他根茎类的地瓜、马铃薯高,因此常吃芋头可以帮助身体排出多余的钠,并降低血压。其所含的膳食纤维非常高,约为米饭的4倍,与许多蔬菜的纤维含量相当,但其热量也相当高,不宜吃过量。