一枚小小的鸡蛋，究竟能吃出多少种花样？近日在新浪微博平台上掀起了一股“吃品质鸡蛋，关注健康生活”的热潮。由民族蛋品领军品牌德青源主办的美食主题活动——“‘鸡蛋拜物教’美厨教主选拔赛活动”吸引了众多来自全国各地的美食爱好者，纷纷竞相献艺，大秀“蛋”作。
本次大赛喊出“只要以鸡蛋为食材，你就是主角！”的开放性参赛口号，全面触发了参赛选手的创作神经。选手们使出浑身解数，可谓八仙过海各显神通，参赛作品涉及包括各大菜系在内的中外美食，让人光看了就垂涎欲滴。
本次大赛中参赛选手不仅展现了各色美食菜式，更是在健康理念方面做足了功课，由于活动伊始便打出健康美食的生活理念，所以参赛的选手在不少作品中也提到了“最营养”“最健康”的字眼，但是怎样吃鸡蛋才是最健康最营养的呢？
网友“不期而遇的小这”在参赛之余也不忘与大家分享其健康窍门，比如：荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬。其他参与活动的网友也分享了一些烹饪营养鸡蛋的小技巧，如：
l 白煮蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；
l 需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。
据德青源的专家介绍：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含的DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
【相关背景】
德青源公司简介
全球领先的生态农业企业，亚洲最大的蛋鸡养殖企业，北京奥运会唯一蛋品供应商……中国禽蛋行业的第一品牌德青源不仅开创了可持续发展的生态农业模式，建立了全球领先的循环经济体系，持续为消费者提供高品质的生态食品和清洁能源，更结束了中国鸡蛋几千年“三无”产品（无标准、无生产日期，无品牌）的历史，推动并参与制定了中国第一部鸡蛋标准，开创了中国鸡蛋品牌之先河。
“鸡蛋拜物教”美厨教主选拔赛活动简介
你是美食达人？你有一手好厨艺？你是吃鸡蛋的行家？快来参加德青源官方微博互动活动，秀出你的“美食蛋作”吧！
只要在微博上发布你的“爱鸡蛋语录”，并上传自己的原创鸡蛋美食及做法（图文/视频演示均可），并“@德青源官方微博”，即可参与活动。
抽奖天天有：只要关注并转发德青源官方微博内容，并@3位好友，即可参与抽奖，每天在线抽取3名幸运粉丝，赠送德青源美味/营养生态鸡蛋一盒（12枚装）Ø
大奖更惊喜：活动最终将评选出3位“鸡蛋拜物教”美厨教主，每位将获得：
l 潮人最膜拜的三星双核手机1台！
l 价值220元的德青源VIP会员卡6张（具体消费方式参考卡内说明）
活动时间：9月30日——10月30日
奖品兑换门店：
家乐福石景山鲁谷店、家乐福中关村店、家乐福方圆店、家乐福天通苑店、家乐福创益佳店、家乐福通州店、家乐福方庄店、欧尚一店（金四季店）、欧尚二店、沃尔玛知春路店、沃尔玛宣武门店
兑奖须知：
1、每日中奖者可持德青源统一发送的中奖短信去以上门店兑奖；
2、兑奖时间仅限每周五、周六、周日，兑奖短信12月31日之前有效，过期作废；
3、兑奖者兑换产品后须同意所在店面促销员删除中奖短信，否则不予兑换；
4、本活动最终解释权归北京德青源农业科技股份有限公司所有。
相关阅读
