夏季烧烤哪些食物要少吃

炎热夏季来了，烧烤又成了很多人的最爱。三五知己，啤酒烧烤把酒言欢好不惬意。烧烤和熏酱菜很多人爱吃，这些菜的原料大部分以鸡头、鸭头、鸭脖等为主。这些风味食品有人喜欢，也有人是谨小慎微，甚至是拒绝食用，认为这些都是不安全食品，是不符合健康饮食的要求的。那么鸡头，鸭脖等是安全的吗，看看专家如何说的吧。

鸡头不能吃

网传：民间有句谚语--十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质。如果说鸡在啄食中会吃进有害的重金属物，那么不会仅仅沉积在鸡头部位，从这个角度说十年鸡头胜砒霜没有道理。偶尔吃一些不会对身体造成太大伤害，但不宜多吃。

猪脖子肉疙瘩不能吃

食用时应剔除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。猪脖子附近的淋巴结较多，淋巴结作为身体防御前沿，容易跟病毒打交道，所以这些淋巴结--猪脖子的肉疙瘩最好不要吃。