寒冬酸菜香

天气也来越冷了呢，食欲也随之下降，特别的冬季饮食会给健康加分不少。热辣酸爽的食物总会给胃带来舒服的感觉，在北方特别是东北地区的餐桌上，酸菜开始成为招牌菜。酸菜开胃可是家喻户晓的常识，那么酸菜带来的健康饮食有哪些呢?和小编一起来看看吧~

一、酸菜炒牛肉

用料：酸菜300克、牛里脊肉350克、红椒1/2个、大葱5克、姜5克、食盐2克、白胡椒粉2克、淀粉8克、白糖5克、花生油30克、水少许

1、葱、姜、红椒洗净后切丝，酸菜用水冲洗两遍，然后攥干水分切丝

2、牛里脊冲洗干净后切丝，加盐、白胡椒粉、淀粉和一点白开水抓匀，腌制10分钟

3、平底锅内放入适量花生油，放入葱姜丝煸炒出香味

4、下腌制后的牛肉丝，快速将牛肉丝炒至变色后盛出

5、另起油锅，放切好的酸菜丝炒出香味

6、放入煸炒后的牛肉丝同酸菜同炒，加一勺白糖调味，翻炒至两者味道相融合

7、下红椒丝，翻炒均匀后即可关火，装盘，开吃