进入九月，送走了燥热无比的夏季，迎来了凉爽的秋季。我国有秋季进补的传统，进入秋季，气候相对的干燥，在生理上的表现为喉咙干哑、声音沙哑、皮肤干燥。秋天吃点什么才能全方位润燥呢，怎样做到健康饮食呢?
主题：猪蹄炖木瓜
食材：猪蹄半只，木瓜半个，姜片，食盐适量
做法：
1.把猪蹄洗净切块，沸水去腥，用冷水冲洗冷却，木瓜削皮，切大块，姜片少许;
2.把猪蹄和姜片放入炖盅内，加冷水，盖住食材，大火烧开，调小火慢炖;
3.炖到猪蹄软了，加入木瓜块再炖20分钟左右，加盐冷却即食。
一、 秋季肺燥皮肤干燥吃木瓜
为什么吃木瓜会滋润皮肤呢?中医认为，木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺护肤的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。今天教的这道汤呢，其中木瓜可以滋阴滋润，而猪蹄脚有丰富的胶原质，可以恢复秋季干燥、干瘪的皮肤，增加弹性哦。
二、挑木瓜的诀窍
木瓜分两种：青木瓜，表皮为青色，久放不变色。瓤为乳白色，有少须珍珠状白色籽;熟木瓜表皮为青色或橙黄色，放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑出现，瓤为浅至深橙色，籽为黑色。熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉表较甘甜。手感沉的木瓜一般还未完全成熟，口感有些苦。同样是黄透的木瓜，选的时候也要选瓜肚大的。瓜肚大证明木瓜肉厚，因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。还可以看看瓜蒂，如果是新鲜摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁，你可以看看瓜蒂的情况来推断瓜是否新鲜。
秋季进补上山打虎，可见秋季注意饮食健康，对身体的裨益是无穷的。合理健康的饮食是我们身心健康的最好选择，为了我们的健康，饮食上除了吃饱还要吃好，合理健康的饮食是必须的。
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