如今餐馆“油水”太多，过节频繁出入当心百病丛生。
专家介绍，如今人菜吃得多，油也吃得多了。据调查，居民每人每天摄入脂肪平均44 - 69克，按照中国居民膳食指南要求，每人每天摄入脂肪平均要少于30克。现状是平均超标几乎近一倍。春节来临，许多人又流行到餐馆过节，频繁出入餐馆吃喝。然而，如今餐馆“油水”太多，而菜吃得多，油也吃得多，“百病”就会找上门。减少生病的方法首先是生活中减少烹调用油。过节少去“油水”多地方“串门”。保持每人每天脂肪摄入量(克)的标准是：每公斤体重数×0.45，即女性60×0.45=27克，男性70×0.45=31.5克。
再有，现在人菜吃得多，盐摄入也过多。盐能保留水份，使血容量增多，对血管的冲击力增加，血压增高，脑溢血增加。盐摄入过多，胃粘膜表面的粘液层被盐破坏，胃溃疡、胃炎、胃癌增加。按照中国居民膳食指南要求，每人每日5克盐为宜，高血压患者以3克为宜。中国营养学会调查显示，现在北方居民每人每天实际吃盐是15-18克，南方居民每人每天实际吃盐是10-12克。因此，北方人要减少吃盐三分之二，南方人要减少吃盐二分之一。
专家提醒，健康从何而来?世界卫生组织指出，人的健康与长寿取决于60%生活方式，15%遗传因素;其他社会条件10%;医疗条件8%;自然环境7%。健康也是人的命运的一部份，在于自己去争取。健康首先是没病。而我们现在生的一些病，我国人口的前三位死亡原因分别是心脑血管病、恶性肿瘤、呼吸道疾病，以及糖尿病、肥胖症、骨质疏松、胆囊炎、胆结石、脂肪肝、肝硬化、抑郁症等，几乎都同现代人生活方式有关。因此，健康生活方式就从改变吃油、盐摄入过多的生活陋习做起，以此防治和避免“百病”找上门。
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