春季蔬菜健康吃

原料：韭菜、鸡蛋、虾皮、苦菊、圣女果、面粉 做法： 1、将韭菜切成碎末，鸡蛋磕散倒入容器中。 2、把切好的韭菜倒如入打散的鸡蛋中，加入虾皮、面粉。 3、搅拌均匀放入盐、鸡精。 4、锅内倒入少量的油，倒入调好的鸡蛋面糊。 5、盖上锅盖煎两分钟左右。 6、翻面煎至两面金黄即可。