止咳好帮手 罗汉果龟苓膏

罗汉果龟苓膏

罗汉果营养价值丰富，干果含糖30%左右，蛋白质10%左右，每100克果实中含有维生素C100毫克。其果仁含油量高达40%，而且其中主要是油酸和亚油酸，约占70%左右。是名贵的药材、高级清凉饮料兼调味佳品。

中医药学认为，罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。

龟苓膏是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，滋阴补肾，养颜提神等功效，因而倍受人们喜爱。

材料

罗汉果一个，龟苓膏粉30克，水650ml。

做法

1)将罗汉果洗净，敲碎。

2)把整个罗汉果(也包括果壳)放入调味包中。

3)锅中放入水，加入布包，大火煮开后，转小火再煮20分钟，把布包取出。

4)将适量龟苓膏放入碗中，用少量温开水调成稀糊状。

5)这时再将(3)的水煮开，到入(4)中，边冲边搅拌。

6)再将(5)加热煮约3分钟。

7)然后放入容器中，待凉后放入冰箱冷藏一会儿即可。（图片来源：CFP）