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法式经典甜品 芙纽多的做法

来源:| 作者:| 发布时间:2015年04月01日

法式经典甜品Flaugnarde(芙纽多)是很多人熟悉的法国甜品之一,带有浓浓的狼忙气息,在夏天这也是不可多得的美味之一,现在就和大家一起分享一下吧。

(图:网友粉竽粘糖提供)

(图:网友粉竽粘糖提供)

(图:网友粉竽粘糖提供)

5、搅拌成均匀面糊。

6、烤碗内部涂抹较软化黄油(约6克)。

7、再放入浸泡过朗姆酒的樱桃干。

8、倒入拌好的面糊。

(图:网友粉竽粘糖提供)

9、余下的黄油放入小锅中加热成棕黄色(焦化黄油),将焦化黄油过滤去多余杂质, 均匀地浇在面糊上。

10、烤箱190度预热10分钟,将烤碗放入中层,上下火190度烤55分钟。

11、30分钟后,开始膨胀。

12、55分钟后,将烤箱上火调200度,再烘烤5分钟,至表皮金黄色即可,取出晾凉即可开吃,或是放入冰箱冷藏风味更佳。

(图:网友粉竽粘糖提供)

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