蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，它不仅方便食用，制作也比较简单，不过要做好这道菜，还需要牢记八个要点哦，下面就让我们一起来看一下吧。
（图：网友粉竽粘糖提供）
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5、碗用保鲜膜包上，用牙签在表面扎几个小孔。
6、锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，中火蒸12-15分钟。
7、蛋液凝固，以熟而嫩时出锅为宜后关火，撕下保鲜膜，将碗拿出。
8、另锅放入适量的油烧热。
（图：网友粉竽粘糖提供）
9、淋1汤匙烧热的油在虫草花水蛋上面。
10、余下的油放入红葱头碎爆香。
11、淋1汤匙烧热和少量爆香的葱头在上另一碗水蛋面。
12、然后各滴入几滴蒸鱼酱油，撒上葱花即可。
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