韩国料理 年糕炒蟹的做法

　　主料：螃蟹适量

　　辅料：生粉适量

　　调料：葱一把、姜2片、料酒适量

　　做法：

　　1、把蟹的腮剪掉，然后把蟹壳剥掉，再将两边的腮剪掉，然后一切二或者一切四都行。

　　2、蘸上薄薄一层炸粉或生粉，尤其是肉段的切口要沾上粉，这样油炸的时候蟹肉和蟹膏蟹黄什么的不会漏出来。

　　3、锅子里放入一些油，烧热后将蟹块炸至半熟，只要蟹变红色就行了

　　4、另起油锅，把姜片和葱段爆香，开中小火倒入蟹段翻炒，再把年糕片倒入锅中翻炒，然后加入调料，调料制作非常简单，耗油，料酒，一点点糖混合。

　　5、再接着翻炒一会儿，就可以出锅品尝了