法国美食 蒜香佛卡夏的做法

　　主料：高筋面粉150克、低筋面粉60克

　　辅料：酵母粉3克、香肠2根

　　调料：食盐2克、蒜适量、白糖10克、水120克、橄榄油20克、迷迭香适量

　　做法：

　　1、将所有材料放入厨师机揉匀，揉至稍有筋度即可

　　2、面团放入容器盖温毛巾或保鲜膜，放至温暖处进行基础发酵，约60-90分钟

　　3、将发酵好的面团取出，排气压成饼状松驰10分钟后擀成厚度为0.5厘米的大片

　　4、表面刷橄榄油在用小剪刀剪些小口

　　5、在小口里码入切好的香肠和蒜片

　　6、最后在表面撒盐和迷迭香，放入烤盘进行最后发酵（大概20-30分）。放入预热好的烤上下火200度，烤15-20分钟