日本料理 北海道农家蔬菜汤的做法

　　主料：卷心菜600克、鸡腿1只

　　辅料：洋葱半个、鲜香菇200克

　　调料：食盐适量、葱5克、高汤2000毫升、一休san味增3匙

　　做法：

　　1、鸡腿切小块入滚水中烫一下，沥干水分捞出备用

　　2、高丽菜(卷心菜)周围划4刀，将菜心取出。洋葱切丝

　　3、高丽菜整颗放入锅中，放入鸡块，洋葱丝，加入高汤或水，盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软

　　4、将味增放入碗内，加入少许水调匀后倒入3中，撒盐，煮3分钟

　　5、加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花