圆圆的蛋黄饼干，拙朴的外形充满怀旧的味道，总会让我们回想起童年的简单的快乐。今天就和大家分享如何自己在家简单制作出美味营养的蛋黄饼干，赶紧一起来试一下吧。
2、用电动打蛋器搅打蛋液，分三次加入细砂糖，打发至蛋液滴落不会马上消失。
3、加入过筛后的粉，迅速翻拌均匀。
4、面糊倒入裱袋中，在铺了烘焙纸的烤盘上挤出均匀的小圆饼干坯。将烤盘送入预热好170度的烤箱，中上层烤约15分钟至表面金黄即可。
贴士：
1、蛋液一定要打发到位，检查方法是提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失。
2、混合面粉和蛋液的时候不要划圈搅拌，要翻拌，否则容易消泡。
3、烤箱的温度和时间根据自家情况调整。
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