巧用剩猪蹄汤制作下酒菜 皮冻的做法

猪蹄汤吃不完，扔了？是不是很多家庭主妇都觉得有点浪费？不用担心，今天就和大家分享如何利用吃剩的猪蹄汤来制作美味的皮冻，一起来看一下吧。

1、先将干黄豆泡软备用。

2、为使皮冻细腻熬制前先将炖汤过滤一下。

3、将黄豆放入汤中大火烧开，转中火熬制10分钟，倒入保鲜盒中晾凉凝固即可。

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