有滋有味的“人气西餐”黑椒牛肉炒意粉

　　这款“人气西餐”很适合中国人的口味，所以在烹饪时比较容易把握，不容易失手，但要做得好吃，还是要掌握四点诀窍：

　　1、牛肉切片，荷兰豆去老根洗净，胡萝卜切丝，薄荷、意粉备好。

　　2、牛肉撒1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙生抽、研磨少许黑胡椒碎搅拌均匀，再加入水淀粉搅拌均匀，最后倒入1汤匙油封油，腌制10分钟。

　　3、锅下水烧开，放入1茶匙盐焯熟荷兰豆，荷兰豆煮至七分熟即可捞出，过凉沥干水份待用。

　　4、再把意粉放入煮10分钟。(一般意粉是煮12分钟，少2分钟口感最好)

　　5、用夹子捞出放入碗中待用(不要沥干水份)。

　　6、炒锅烧热，放入橄榄油，放入牛肉大火滑炒至变色。

　　7、然后倒入意粉翻炒均匀。

　　8、再倒入荷兰豆翻炒。

　　9、磨入少许黑胡椒碎。

　　10、再倒入胡萝卜丝和薄荷。

　　11、淋入1汤匙生抽，调入1茶匙盐，炒均匀。

　　12、再磨入少许黑胡椒碎即可装盘。

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