三鲜馅饺子的做法

　　材料：

　　韭菜290克、猪肉500克、虾仁250克、小麦面粉、色拉油、食盐、五香粉适量

　　做法：

　　1、把肉洗净去皮切成小块，剁成馅;

　　2、在馅中加入盐、五香粉朝一个方向搅匀;

　　3、虾仁洗净，韭菜洗净沥干，切细，加入肉馅中，把油淋到韭菜上，然后再拌匀;

　　4、取一饺子皮儿，加入馅料，一定要在每个饺子里塞上两个虾仁;

　　5、包好的饺子排在盖帘上;

　　6、锅中烧水，开锅下饺子。一边下一边用勺子轻轻顺一个方向推，盖上锅盖焖煮，开锅后倒入少许凉水。再次开锅再倒入凉水。再次煮开后即可。