西梅的纤维非常丰富，一直是通便的“良”果，西梅含有丰富的维生素A及纤维素，专家们研究，吃三枚中等大小的西梅，相当于吃了一个新鲜水果的纤维含量。同时，西梅兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇，故有“奇迹水果”、“功能水果”之美誉。这次就用西梅干加在司康里，做一款西梅司康。不仅美味，而且十分有营养，下面就一起来看一下怎么做的吧。
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（图：网友烩烩小厨提供）
（图：网友烩烩小厨提供）
（图：网友烩烩小厨提供）
9、将冷藏好的面团拿出来，用擀面杖将面团擀开，约1-2厘米厚。
10、用模具按出面团的形状，或是直接用刀将面团切成块，摆放在烤盘上。
11、表面刷上蛋液。
12、放进预热至上下火为200度的烤箱内烘烤，中层，约15分钟。
13、出炉后晾凉。
TIPS：
1、这个面团含水量有点大，如果不好操作，可以减少10-20克的水量。
2、如果操作时有点粘，就用保鲜膜覆盖来协助。
3、黄油直接从冰箱拿出就使用，不要软化。
4、凉了的司康，可以在吃前用微波炉加热一下，就会很松软了。
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