秋季的健脾化痰养生素菜 扁豆烧芋头

今天和大家分享的这道美味是扬州人这个季节最爱吃的家常菜。扁豆健脾化湿，芋头益脾胃化痰，相辅相承，很搭配。这里的扁豆和北京的“扁豆焖面”里的扁豆不是一类。下面就一起来看一下这道秋季养生美食是如何制作的吧。

（图：网友恬静yz提供）

（图：网友恬静yz提供）

1、扁豆撕去两边的老筋，洗净。芋头去皮洗净，切片。

2、锅里热油，放入扁豆和芋头煸炒。

3、加水，先煮一小会。

4、加酱油、糖，煮至材料软烂即可。

家庭医生在线专稿，转载请注明家庭医生在线；媒体合作请联系：020-37617238