最有妈妈味道的家常菜 家常葱油饼

很多北方人都会自己在家烙饼，既健康又美味，其实南方人也可以自己在家烙饼，今天就和大家分享如何做家常的葱油饼，下面就赶紧一起来看一下吧。

（图：网友秋凉提供）

（图：网友秋凉提供）

提示：

1、油酥可以事先用一个小碗调好，也可以象我一样分开来撒，上面油酥的量是以调和量来写的，其实如果直接撒在面胚上是不用这样精细的，只要铺满均匀就可以了，但盐不要放多了；

2、烙饼的面用开水烫面的好处是饼即使凉了也非常柔软，烙面的饼合好后多醒一会儿，醒好了面团非常容易操作，醒好了的标志是擀开以后不会回缩，很柔软。

3、烙饼的面不要用高筋面，用中筋就可以了，就是平常包包子做馒头的面粉；

4、我的面团里加了一点麦麸皮，大约5克。

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