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女性想长寿每周吃两次鱼

来源:| 作者:| 发布时间:2015年04月01日

  近日,山东省疾控食品与营养保健所发布了《秋季健康饮食指南》 ( 下简称“指南” ) 。首次针对不同人群提出健康饮食建议,并强调饮食对女性寿命影响尤其大,要想长寿,应多吃果蔬、全谷食品,选择低脂牛奶,每周吃两次鱼。

  负责制定该《指南》的保健所所长助理毕振旺说,秋天一到,很多人胃口大开,但食补也有一定的限度和规则,多补不如巧补。

  尤其是女性,把握的不仅仅是炒勺,还有整个家庭的健康大权,秋季要增添香菇、茶树菇、木耳等菌类食物。蒸米饭时,加上些小米或豆子,就能吃出小花样。除了白馒头,现在得常吃全麦馒头、玉米面发糕。

  留学日本时,毕振旺发现日本家长的饮食教育与中国不同。中国的家长总希望孩子吃多点、吃饱点,而日本家长要求孩子吃到七分饱。 2005 年,日本就开始实施《食育基本法》,把食育与德育、智育、体育并重。同时,他参加全国营养食品调查时发现,高血压、糖尿病等慢性病的高发也与“乱吃”有关。

  在毕振旺看来,食育不仅是营养教育,也包括饮食文化的教育。所以,他萌生了制定饮食指南的念头,要教给市民如何吃出健康。

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