调馅料不宜加味精! 以后做饭可要小心了!

　　导读：许多人在调饺子馅、春卷馅时，都会放点味精，这样很不安全。味精拌入馅料后，会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。 

　　但是，温度只要超过100℃，味精就会变性。不但会失去鲜味，还会形成有毒的焦谷氨酸钠，危害人体健康。同时，在制作热菜时，也是要在菜肴即将离火时才能加入味精。

(责任编辑：苗珍珍)