导读：很多肾病患者只知道饮食要清淡，减少钠的摄入，其实防止钾摄入过多同样重要，因为高血钾症是可致命的。
日前，国家一级营养师，普爱医院(西院)肾内科护士长邓孝陵说，香蕉、橘子、桃、荔枝、土豆、甘薯、山药、莴苣、菠菜、海带、紫菜、巧克力、坚果、虾米、鱼、虾、贝类等常见食物含钾较高，慢性肾衰竭患者因为排钾能力差，要减少摄入。
即使要吃，也有除钾技巧，例如绿叶蔬菜，可先用清水泡半小时以上，再放入开水中焯一下;土豆可去皮切薄片、细丝，浸水后再煮。很多人推崇的山药含钾量也不小，可用水煮后蘸作料吃。推荐多吃瓜菜，如冬瓜、丝瓜等，它们所含的钾比绿叶菜低。用蔬菜煮成的汤均含钾，避免汤泡饭。
(责任编辑：谢松松)
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