便秘食疗四方

　　1、老雄鸭1只，沙参、玉竹各50克，调料适量。先将鸭去毛及内脏，洗净，与沙参、玉竹同入砂锅内，加葱、姜、水烧沸后，改用文火焖煮1小时，至鸭肉烂熟，加盐、味精调味，食肉喝汤。此方适用于胃阴亏损之肠燥便秘。

　　2、取猪里脊肉、粳米各100克，茴香、精盐、香油、川椒粉各少许。先将里脊肉切成小块，在香油中稍炒，后入粳米煮粥，快熟时入茴香、川椒粉、食盐，再煮1-2沸，早晚空腹食之。适于热病伤津之便秘。

　　3、栗子粉、玉米粉各30克，芝麻、红糖适量。先将芝麻淘净，沥去水分炒香，再加入栗子粉、玉米粉、红糖，用水和匀，做成糕坯，上屉大火蒸15-20分钟，每日早空腹食用。适于气虚便秘。

　　4、取菠菜200克、粳米30克。先煮粳米粥，将熟入菠菜，再沸即熟，每日食2次。适用于体弱、久病大便涩滞不通。

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