疲劳驾驶是行车之大忌，安全之大敌。除了合理安排休息时间、保持足够睡眠、控制连续驾车时间以外，很多驾驶员在行车中，还会吃一些食物来填饱肚子，抗疲劳。但专家告诉你，开车族最不宜空腹吃的水果是：香蕉。
香蕉既是香糯可口的水果，又可充作粮食。香蕉含糖量高达20%，其中果糖和葡萄糖之比为1：1，是补充糖类、消除疲劳的理想食物，因而，常被驾驶员用来充饥。但香蕉中矿物质含量极为丰富，尤其是含有大量的钾元素，每天只要吃上一只香蕉，就足以使体内的钾保持正常水平。
多食后可造成体液中的钾、钠比值的改变，特别是空腹时食用，使血液中钾大幅度增加。若血液中钾的含量高于正常浓度5.5毫摩尔/升时，会对人的心血管等系统产生抑制作用，出现明显的感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等现象，严重者心脏传导阻滞、心律不齐，这时开车就容易发生交通事故。因此驾驶员不宜空腹吃香蕉。
那么，如果饿了，疲劳了，确实想吃东西了，怎么办呢？别慌，专家认为，适当多吃些抗疲劳的食物也可起到防疲劳的功效。具体如下：
维生素B1：含维生素B1丰富的食物有动物内脏、肉类、蘑菇、酵母、青蒜等。
维生素B2：富含维生素B2的食物有动物内脏、河蟹、蛋类、牛奶、大豆、豌豆、蚕豆、花生、紫菜、酵母等。
维生素C：富含维生素C的食物有青辣椒、红辣椒、菜花、苦瓜、油菜、小白菜、酸枣、山楂、红果、草莓等。
天门冬氨酸：富含天门冬氨酸的食物有蛇肉、黄鳝、甲鱼、乌龟等；植物性食物有花生、核桃、桂圆、芝麻等。
水果：特别是含水分较多的水果，如橘子、梨、苹果、瓜类等。
茶、咖啡：茶与咖啡都有一定的抗疲劳作用。
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