秋季补钙 紫甘蓝炒虾皮

　　秋季是补钙的最佳季节，各种含钙丰富的海产品、蔬菜、水果都纷纷新鲜上市，所以秋季是补钙的好时机！这道紫甘蓝炒虾皮具有补钙的功效。

　　材料：

　　紫甘蓝300克；虾皮50克；油2汤勺；盐1茶勺；糖1茶勺；蒜头4粒

　　步骤：

　　1. 将紫甘蓝洗净，切成均匀的细条，沥干水；将虾皮洗净，沥干水待用；

　　2. 锅中下油，放入蒜片，中火爆香；

　　3. 转大火，将紫甘蓝倒入锅中，火速翻炒，因甘蓝可生食，所以不用炒至烂熟；

　　4. 放入虾皮，翻炒几下，加入盐、糖，炒匀即可起锅。