近来好莱坞女星纷纷放弃水果、沙拉减肥餐，投入了“真”食物的怀抱，成为健康饮食减肥的倡导者。什么是“真”食物？怎么吃才能瘦得健康？小编下面就为你解答！
不管你的目标是健康的身体还是更纤细精实的体态，试试以下新思维能让你更快达到目标！
“真食物”是什么？
保有食物原形、不经过过多加工的食物是「真食物」，“真”食物对健康有益、比加工食物更美味、对环境也更友善！
以完整的原形贩售；
品质不一，大小、形状、味道都会有变化；
放太久没吃的话，很容易腐败、坏掉。
需要经过烹调过程；
味道天然，没有香精、甜味剂；
在本地出产，出国就吃不到。
好莱坞明星饮食大转弯 弃仙女餐改吃“真”食物
拍电影的好莱坞大明星们，如何维持自己的身材，向来是全球注目的焦点，而他们的饮食方针今年也有新流行！过去明星们为保持纤细身材，沙拉、水果向来是饮食里的主角，彷佛要瘦、要漂亮，就必须以「永远吃不饱」的神仙饮食过活。近来这个观念已被颠覆，美丽不一定要当纸片仙女！
新科奥斯卡最佳女主角珍妮弗劳伦斯大方对媒体宣告「很多人觉得我太胖，但我的目标是看起来强壮、健康，而不是又瘦又营养不良！」许多好莱坞女星强调饮食里要有足量的蛋白质和脂肪，来维持肌肉和骨骼的强健，及头发和皮肤的健康，也让人看起来更年轻美丽有活力。
卡梅隆迪亚茨维持好身材靠「不要白饮食」，也就是不吃任何含有白糖、白面包、白面条的精致加工食品，他热爱天然营养丰富的食物，如核果、鸡肉等好的油脂和蛋白质是她每日饮食里不可缺少的。
蛋白质、油脂当好朋友 卡路里不再绝对
你在超市买食物时做的第一件事，也是检查热量多少吗？对想减肥和维持体重的人来说，不管是一个三明治还是几片饼干，「热量多少」是最在乎的。「低卡食物不一定会让你瘦，」美国营养作家泰瑞莎艾伯这麽说，「整体来说，食物的质远比量重要。不管是瘦身还是拥有健康、不生病，当食物摄取不足时，身体会紧紧守住所有养份，无论那是什么种类的营养，这对想减轻体重的人来说可不是好消息。」
全脂牛奶、保有蛋黄的蛋都是食物自然的状态，以往人们认为把脂肪这「让人肥胖的营养素」拿掉较好，但越来越多研究显示，按照食物最天然的原形吃下，对身体好处比人工加工多太多，也更有瘦身功效。
有机、蔬食回归食物真面貌
专卖有机蔬食的Real Food Daily餐厅，是近来在好莱坞最火红的餐厅，在《暮光之城》中饰演爱丽丝库伦的女星阿什丽·格林尼，就是这家餐厅的常客，它的创办人安葛兰翠是「绿色食物运动」在加州的推动者，「现代人一天吃的食物比起以前人已经很少了，所以有机会吃，就要吃营养丰富的东西！」葛兰翠相信，有机食物的营养不但能让人健康、远离现代疾病，有机耕种更能医治人们所居住的土地，将正面能量传达到全世界。
「我收到来自世界各地的请求，要我教导他们如何推广有机饮食，包括沙特阿拉伯、埃及等地，这不只和健康相关，和饮食经济有更大的关系，」葛兰翠和其它环境经济学专家有一样的结论，那就是食物从产地到我们的餐盘的成本越来越高了，为了永续环境的维护，友善农作与粮食供给问题是大家都要考虑的。
“真”食物厨房购物清单
如果你有下厨的习惯，试试小编推荐的购物清单！由丰富又美味的食材所组成，且囊括保持美丽和健康所需的优质蛋白质、油脂、碳水化合物和维生素等营养，让你能用便利、快速的方式变换料理，为创意空间留了许多弹性。无论是刚踏入厨房的初学者，还是喜爱做饭的老手，都能自由运用做出好吃的健康餐点！
冷榨橄榄油、醋、芥末、低钠酱油、蕃茄酱、海盐、柠檬、大蒜
调味料，不只是为食物增添美味，也能增加餐点的营养价值！
橄榄油是地中海饮食的主角，其中的单元不饱和脂肪酸能维护心血管健康，购买时最好能选购初道冷榨橄榄油。
酸味的醋，能帮助消化，也能增强皮肤细胞功能，是美人料理必备的材料。
芥末是能提高代谢的辛香料，纯正芥末的热量为零，能丰富餐点味道又不增加负担。
蕃茄酱是有丰富又好吸收茄红素的调味料，热量虽高但适度使用可增加料理的变化性。
未经化学处理的海盐，保有海水中的钾、钙、镁、铁等多种天然矿物质，用量较精制盐少，口感较甘甜。
柠檬是大厨厨房里不可少的水果，任何料理加上一点柠檬汁就多了层次、鲜度，又能增加维生素C帮助铁质吸收，特别适合肉类料理使用。
大蒜可预防血管硬化，被视为长寿的超级食物，还可促进胰岛素分泌，有稳定血糖性的效果。
肚饿时间：低脂干酪换成全脂干酪
营养专家说「脂肪不是减肥敌人！」全脂干酪中蛋白质和脂肪的比例约为一比一，是对抗饥饿的最佳比例。试图用低脂干酪当餐间点心的人大都有这样的经验——过没两个小时就饿了！饱和脂肪酸并不像大家原先想得那样有害，在最近一项丹麦的研究中发现，让男子连续三周每天食用280克的全脂干酪，血中的低密度胆固醇也没有显着改变，如果全脂产品能让人饱足更久，倒是可以适量增加摄取量！
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