“在正餐之间补充健康的零食产品是有助于健康的。可以经常食用的健康零食包括：新鲜的蔬果、牛奶、酸奶以及原味果仁等食品。”北京大学第三医院运动医学研究所营养生化研究室主任常翠青博士在“美国乳清蛋白和健康零食”研讨会上说。
常博士说，保证每天的蛋白质需求是非常重要的。来源于牛奶的乳清蛋白就是一种非常好的选择。乳清蛋白含有人体所需的所有必需氨基酸，并富含支链氨基酸，有利于保护肌肉，对提升全面健康大有裨益。另外，由于乳清蛋白具有易溶解、易吸收和高吸收效率的特点，尤其适合肠胃虚弱及免疫力低下的人群食用。
常博士针对不同人群给出了专业膳食建议：工作族可在正餐前饮用含有乳清蛋白的饮料，减少饥饿感，帮助身体保持最佳状态；在健身运动后，及时饮用乳清蛋白饮料、能量棒等，能有效减少肌肉疼痛，安全度过运动后的免疫力恢复阶段，达到增强体质的目的；对于老年人而言，长期食用乳清蛋白非常有利于蛋白质的吸收和利用，从而保持良好的营养状态，减缓身体肌肉组织的流失，改善健康状况。
