辣椒的搭配食谱

小辣椒拌豆腐 鲜嫩清香，微辣爽口。 材料 主料：北豆腐500克， 辅料：青尖椒5克， 调料：白皮大蒜10克，盐5克，白砂糖5克，香油5克，味精2克 做法 1.豆腐放沸水中烫一下，捞出，放盘内;小辣椒

　　小辣椒拌豆腐

　　鲜嫩清香，微辣爽口。

　　材料

　　主料：北豆腐500克，

　　辅料：青尖椒5克，

　　调料：白皮大蒜10克，盐5克，白砂糖5克，香油5克，味精2克

　　做法

　　1.豆腐放沸水中烫一下，捞出，放盘内;小辣椒去蒂和籽，洗净，切成碎末，放豆腐盘内，加入精盐、白糖、味精，然后用筷子将豆腐搅碎拌匀。

　　2.蒜头剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎，然后剁成蒜泥，放在豆腐上，淋上香油，拌匀即可。

　　辣椒炒豆腐干

　　材料

　　主料：豆腐干

　　辅料：青红椒，蒜苗1根

　　调料：菜籽油，酱油，白糖少许，辣椒酱

　　做法

　　1、青红椒去籽切块，蒜苗切段，豆腐干切片。

　　2、煮锅内放适量清水，加少许食用油烧沸，倒入青红椒汆之断生，捞出控水。

　　3、炒锅上火，锅热倒入油，放辣椒酱炒出香味时，放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。

　　4、倒入青红椒、加糖、酱油适量炒匀即可

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