1、鲜虾去虾须虾脚,挑去虾线,冲洗干净。 2、葱姜蒜切末,青红尖椒切小段。 3、烧热油,鲜虾放入炸1分钟左右至外壳酥脆。 4、锅内留少许底油,放入葱姜蒜末炒香。 5、放入青红尖椒炒香,倒入炸好的虾,翻炒均匀,调入适量盐和味精,翻匀即可。
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